SÁBADO 22 - 21:00H
1. LANZAROTE
“Vieja con humus de lenteja y cebolla confitada”
YERAY GIL DELGADO
Restaurante Casa Brígida
2. TENERIFE
“Carpaccio de papa antigua con salpicón de jarea de cherna”
MARÍA JOSÉ PADRÓN
La Gastro Tienda
3. EL HIERRO
“Caldo de queso herreño”
SEVERO ZAMORA FEBLES
Brisas de Asabanos
4. LA GOMERA
“Caballas soasadas con salsa de miel de palma, mojo verde y mojo rojo”
LUIS ENRIQUE ROSAL MEZONE
La boutique del vino
5. LA PALMA
“Terrina de cochino negro y malvasía con un chutney de polines y pitaya”
PEDRO HERNÁNDEZ CASTILLO
Gastro bar El duende del fuego
6. GRAN CANARIA
“Nobleza Canaria: Guacamole de mango y gambas, cochino negro, esfera de mango y crujiente de platano”
WALTER ORTEGA ALMEIDA
Kano31
7. FUERTEVENTURA
“Tartar de atún con guacamole y mayonesa de mojo”
ISRAEL FRANCO ZUBIAGA
La bodeguita de Corralejo
8. LA GRACIOSA
“Pulpos del Archinijo en crema de lapas con salpicón de burgados”
MARÍA DEL MAR BETANCOR QUINTERO
El girasol. Casa Margucha