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SÁBADO 22 - 21:00H

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    1. LANZAROTE

    “Vieja con humus de lenteja y cebolla confitada”

    YERAY GIL DELGADO

    Restaurante Casa Brígida

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    2. TENERIFE

    “Carpaccio de papa antigua con salpicón de jarea de cherna”

    MARÍA JOSÉ PADRÓN

    La Gastro Tienda

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    3. EL HIERRO

    “Caldo de queso herreño”

    SEVERO ZAMORA FEBLES

    Brisas de Asabanos

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    4. LA GOMERA

    “Caballas soasadas con salsa de miel de palma, mojo verde y mojo rojo”

    LUIS ENRIQUE ROSAL MEZONE

    La boutique del vino

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    5. LA PALMA

    “Terrina de cochino negro y malvasía con un chutney de polines y pitaya”

    PEDRO HERNÁNDEZ CASTILLO

    Gastro bar El duende del fuego

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    6. GRAN CANARIA

    “Nobleza Canaria: Guacamole de mango y gambas, cochino negro, esfera de mango y crujiente de platano”

    WALTER ORTEGA ALMEIDA

    Kano31

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    7. FUERTEVENTURA

    “Tartar de atún con guacamole y mayonesa de mojo”

    ISRAEL FRANCO ZUBIAGA

    La bodeguita de Corralejo

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    8. LA GRACIOSA

    “Pulpos del Archinijo en crema de lapas con salpicón de burgados”

    MARÍA DEL MAR BETANCOR QUINTERO

    El girasol. Casa Margucha

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